Пряники и праздники

С давних времен на Руси пряничная выпечка означала благополучие, богатство и семейное счастье. Пряники приносили в дар на Прощеное Воскресенье в последний день Масленичной недели, перед Великим постом. За многовековую историю своего существования сладкое угощение прочно вошло в традиции русского народа.

Например, в День Ангела праздновали особый обряд с пряниками, на которых была начальная буква имени именника. Нельзя было съедать эти пряники в первый день, их нужно было спрятать за икону. Согласно поверью, ночью прилетал ангел-хранитель, который первым пробовал пряник, в ответ  наделяя человека добром и помогая ему на протяжении всего года.

В старинных обычаях на Руси пряники наделялись магической силой и в традициях семейной жизни, они служили символом преданности и уважения. Если девица на выданье принимала пряничный дар, это считалось знаком для отправки сватов. Однако, если пряник оставался без внимания, это означало, что чувства безответны и не стоит продолжать ухаживания.

На Рождество пряничные изделия приобретали особый смысл - их преподносили друзьям и соседям в качестве подарка или игрушек для детей. Приготовление пряников для девушек и женщин было особой ритуальной процедурой: они пеклись с изображениями цветов, надписями о любви, преданности, уважении и дружбе. И на святочных колядках одним из самых желанных угощений был, конечно же, пряник.

И пасхальные пряничные традиции уходят своими корнями в глубь веков. Издревле на самый светлый праздник пекли пряники в форме символов Пасхи – куличей, крашенок или творожной пасхи. Украшение пасхальных пряников превратилось в подлинное искусство и стало своеобразным соревнованием между хозяйками.

Свадебные пряники заняли особую нишу в жизни русских семей.  В день свадьбы невесте дарили пряничное лакомство, чтобы она могла наслаждаться вкусом и достатком в жизни. Пряники использовались даже вместо свадебного каравая для приветствия жениха и невесты после венчания. На столе перед ними ставился огромный пряник с красивым рисунком, украшенный ягодами. Пир на свадьбе завершался раздачей гостям большого пряника, который называли "разгонным" и украшали рисунком посередине, например, сахарной рыбкой. Эта традиция служила сигналом для гостей о завершении праздника и времени возвращаться домой.

На второй день свадьбы жених и невеста направлялись к родителям девушки, где они клали деньги и подарки на пряник. Из этой традиции возникло выражение "класть на пряник", что означает дарить подарки.

Невозможно себе представить праздничную жизнь Руси без пряника! И по сей день они остаются желанным подарком практически на любой праздник. Неповторимые авторские, традиционные фабричные, расписные, печатные – любые пряники вы найдете на фестивале «День пряника»! Следите за новостями!